醤油

飛騨の美味しい醤油｜醸造元角一

当店が料理等、こだわり使用している醤油は、地元飛騨高山の古い町並み近くにある日下部味噌醤油醸造株式会社さんが作られている飛騨の醤油を使っています。 手間を惜しまず昔ながらの手法の木桶で熟成発酵させている手造り醤油は絶品で […]